北海道産生乳のみを原料とし、バターを製造する際にできるバターミルクを濃縮・乾燥させたものです。
パンケーキ、スコーン等のお菓子や、スキムミルクの代わりとしてパン生地にご使用いただくと、ふんわりとした仕上がりになります。
使用量の目安として、粉の場合はその粉量の10%を加えてください。
また、シチュー、ドレッシング等お料理のコクや風味づけにもお使いいただけます。
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